Grand tour d’Australie

Départ en après-midi de Montréal-Trudeau à destination de Melbourne sur les ailes d’une compagnie aérienne régulière. Boissons et repas servis en vol. Nuit à bord.

Continuation du vol vers Melbourne. Déjeuner servi en vol.

NB : La journée perdue à cause de la traversée de la ligne du changement de date sera recouvrée sur le retour.

Arrivée à pour Melbourne, capitale de l’état du Victoria et deuxième ville d’Australie avec plus de 4 millions d’habitants. Arrivée en début d’après-midi. Accueil par le correspondant local et transfert à l’hôtel pour un séjour de trois nuits. Après-midi libre. Étant dans le quartier animé de Southbank, possibilité de se promener à pied près du Central Business District, du Melbourne Exhibition Center et de deux grands stades de Melbourne: Melbourne Cricket Ground, ancien stade olympique qui accueille également des parties de football et de rugby ainsi que Rod Laver Arena où a lieu le Tennis Open d’Australie. Il s’agit d’un point de départ idéal pour profiter de la ville. Souper libre et nuit à l’hôtel.

• Visite guidée de Melbourne
• Melbourne Skydeck
• Souper de bienvenue

Début de journée avec une visite guidée de Melbourne à la découverte de ses principaux sites d’intérêt et de splendeurs architecturales dont l’Hôtel de ville, la cathédrale St-Paul, Princess Theatre et Regent Theatre ainsi que Federation square. Visite des somptueux Fitzroy Gardens qui abritent le Captain Cook’s Cottage (visite extérieure), du marché animé de la Reine Victoria et du quartier de Southbank: un monde de boutiques, de restaurants et d’arts. Dîner dans un restaurant à Southbank. Retour à pied à l’hôtel. Puis, direction vers la plus haute plate-forme d’observation de l’hémisphère sud, jusqu’à 88 étages au-dessus du sol, au Melbourne Skydeck qui offre une vue panoramique de 360 degrés sur la ville ainsi qu’une perspective saisissante sur les gratte-ciels, les parcs et la baie de Port Phillip. Souper de bienvenue et nuit à Melbourne.

• Great Ocean Road

Journée entièrement guidée à serpenter la Great Ocean Road. Départ sur l’une des grandes routes côtières du monde avec ses paysages spectaculaires aux contrastes saisissants. Longue de plus de 240 km le long de la côte sud de l’Australie, elle est célèbre pour ses plages dorées, ses villages paisibles, ses falaises abruptes et ses forêts luxuriantes qui en mettent plein la vue. Arrêt au village d’Apollo Bay pour dîner. Poursuite de la route pour admirer les étonnantes formations calcaires des Douze Apôtres s’élevant à 45 mètres de haut façonnées par l’érosion et qui surgissent de façon spectaculaire de l’océan Austral.  Retour à Melbourne en fin de journée. Souper libre et nuit à Melbourne.

• Vol national vers Adelaide
• Visite guidée de la ville

Transfert à l’aéroport de Melbourne pour un vol vers Adelaide, capitale du South Australia. Après un dîner libre au cœur de la ville qui compte de nombreux cafés, pubs, restaurants et boutiques branchés, visite guidée de la ville, célèbre pour ses nombreux festivals, sa gastronomie, son vin et sa culture. Traverse impressionnante sur la North Terrace pour admirer la vue depuis Montefiore Hill et explorer les majestueuses demeures de North Adelaide. Sa superbe architecture qui reflète son histoire coloniale et son développement urbain au fil des siècles ; ses boulevards culturels et ses multiples parcs charmants la classe parmi les villes les plus agréables à vivre dans le monde. Elle est aussi connue comme la ville des 20 minutes puisqu’il est possible de la découvrir à travers une série de courtes promenades. Installation à l’hôtel pour une nuitée et souper. Nuit à Adelaide.

• Journée complète à Kangaroo Island
• Clifford’s Honey farm
• Emu Ridge Eucalyptus Distillery
• Seal Bay Conservation Park
• Flinders Chase National Park

Départ matinal pour un transfert au port de Cape Jervis et traversée en ferry vers Kangaroo Island, surnommée les Galapagos australiennes. Elle offre un aperçu exceptionnel de ce qu’était l’Australie il y a des milliers d’années. C’est un site naturel unique avec des falaises escarpées, des plages sauvages, de petits villages hors du temps ainsi qu’un sanctuaire pour une très importante faune en liberté : koalas, kangourous, émeus, opossums et wallabys, manchots et ornithorynques. Certaines espèces sont endémiques à l’île comme le kangourou gris, le wallaby de l’île Eugène et l’échidné à nez court. Visite de la Clifford’s Honey Farm, où une présentation informative par l’apiculteur permet de découvrir la production du célèbre miel de Ligurie, suivie de dégustations, incluant la crème glacée au miel maison. Poursuite vers l’Emu Ridge Eucalyptus Distillery, une distillerie artisanale située en pleine nature, mettant en valeur les ressources environnementales locales et le savoir-faire australien autour de l’eucalyptus. Après le dîner promenade guidée à Seal Bay Conservation Park qui héberge plus de 500 lions de mer australiens se prélassant au soleil. Exploration du Flinders National Park afin d’admirer ses formations rocheuses emblématiques. Entre autres, les Remarkable Rocks, qui se démarquent par leurs formes étonnantes et leurs couleurs distinctes résultant de l’érosion naturelle du granite, ou encore l’Admirals Arch, arche naturelle impressionnante mesurant environ 130 mètres de haut située à proximité des colonies de lions de mer et offrant une vue imprenable sur ces mammifères marins. Installation à l’hôtel, souper et nuit à Kangaroo Island.

• Kangaroo Island Wildlife Park
• Dîner et dégustation de vins au vignoble False Cape Wines

Poursuite de la découverte de Kangaroo Island avec la visite du Kangaroo Island Wildlife Park, offrant une rencontre privilégiée avec la faune emblématique australienne: kangourous, wallabies, émeus et de nombreuses autres espèces indigènes pouvant être observées de très près.  Puis, si le temps le permet, halte photo à la Baie de Pennington afin de capturer l’essence brute de l’océan Austral par une vue à couper le souffle. Continuation vers le vignoble False Cape Wines pour un dîner composé de délices locaux accompagnés d’une dégustation de vins sélectionnés. Retour au port de Penneshaw pour prendre le ferry vers Cape Jervis et transfert en bus jusqu’à Adelaïde. Souper et soirée libres. Nuit à Adelaïde.

• Barossa Valley
• Dégustation de vins et visites guidées de deux vignobles: Seppeltsfield et Grant Bruge
• Dîner typique de style Barossa

Journée d’excursion dans la Barossa Valley, la région viticole la plus célèbre d’Australie, réputée pour ses paysages pittoresques et sa riche histoire viticole. La vallée doit une grande partie de son charme aux colons allemands et britanniques qui s’y ont installés à partir des années 1850, apportant leur savoir-faire viticole et leur culture agricole. Visite et dégustation au vignoble Seppeltsfield, l’un des plus anciens et emblématiques de la région fondée en 1851. Dîner typique de style Barossa sur place. En après-midi, dégustation au vignoble Grant Burge, réputé pour ses Shiraz et ses Rieslings de qualité. Retour à Adelaide en fin d’après-midi. Souper et soirée libres. Nuit à Adelaide.

• Vol pour Ayers Rock
• Parc national d’Uluru – Kata Tjuta (UNESCO)
• Visite guidée de la Base d’Uluru
• Souper gastronomique « Field of Light »

Transfert matinal à l’aéroport d’Adelaide et vol pour Ayers Rock (Uluru en langue aborigène), le cœur rouge mythique du pays. Transfert à l’hôtel situé dans le grand complexe touristique de Yulara. Découverte du parc national d’Uluru – Kata Tjuta, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, en commençant par une visite guidée de la base d’Uluru, monolithe emblématique par sa riche histoire aborigène, ses sites sacrés ainsi que sa faune et sa flore uniques. Retour à l’hôtel. Dîner et après-midi libres. Souper gastronomique « Field of light » aux saveurs locales sous les étoiles. Installation artistique composée de plus de 50 000 sphères lumineuses montées sur des tiges, qui s’illuminent au coucher du soleil créant un spectacle magique et envoûtant. Retour à l’hôtel et nuit.

• Lever de soleil dans le parc national d’Uluru
• 36 dômes de Kata Tjuta
• Promenade sur Kings Canyon Creek Bed Walk

Départ très tôt pour assister au spectaculaire lever de soleil sur Uluru. Admirer les couleurs changeantes d’Uluru s’éveillant aux premiers rayons du jour avec une tasse de café ou de thé à la main. Collation, puis, direction vers les mystiques 36 dômes de Kata Tjuta pour admirer les vues panoramiques du côté sud. Départ des Ayers Rocks et route à travers le sable rouge de l’outback australien jusqu’au Kings Canyon dans le parc national sauvage de Wattarka. Dîner en cours de route. Arrivée à Kings Canyon, lieu sacré pour le peuple Luritja depuis des millénaires offrant un aperçu des paysages anciens et du riche patrimoine culturel du Centre Rouge de l’Australie. Avant l’installation à l’hôtel, petite promenade d’environ 2 km sur un sentier entre les deux parois colossales du canyon menant au fond de la gorge. Kings Canyon Creek Bed Walk traverse une végétation luxuriante de fougères et d’eucalyptus bleu pour rejoindre une plateforme d’observation offrant une perspective vertigineuse des abruptes parois du canyon. Les falaises verticales rouges, barrées de bandes sombres, atteignent 270 m de haut. Souper à l’hôtel. Nuit à Kings Canyon.

• Randonnée matinale jusqu’au Sommet de Kings Canyon
• Visite guidée d’Alice Springs

Pour les plus sportifs, randonnée matinale jusqu’au sommet de Kings Canyon (environ 6 km) où une vue panoramique spectaculaire sur le canyon en sera la récompense. Continuation à travers la formation rocheuse en forme de dôme de la Cité perdue et descente dans la vallée où se trouve le Jardin d’Eden, oasis naturelle. Une promenade alternative plus facile est également disponible.  Retour à l’hôtel pour se rafraîchir avant le départ en autocar vers Alice Springs. Dîner libre en cours de route. Arrivée à Alice Springs, visite guidée afin de découvrir comment cette ville est devenue le centre névralgique de l’outback australien. Installation et souper à l’hôtel et nuit.

• Vol vers Darwin
• Visite guidée de la ville de Darwin
• Royal Flying Doctor Service

En matinée, transfert à l’aéroport d’Alice Springs et envol pour Darwin, seule grande ville du Nord australien, située au bord de la mer de Timor, juste en face de l’Asie. Visite guidée de la ville de Darwin, capitale du Northern Territory, pour un aperçu des principaux lieux dignes d’intérêt: l’architecture coloniale des bâtiments historiques ayant survécu à la dévastation du cyclone Tracy en 1974, la région du quai de Stokes Hill, le musée et galerie d’art du Territoire du Nord et les magnifiques jardins botaniques qui s’étendent sur 34 hectares. Dîner libre. Visite du Royal Flying Doctor Service, créé en 1920, pour assister les habitants des régions les plus isolées. Installation à l’hôtel en fin d’après-midi. Souper et nuit à l’hôtel.

• Visite du Parc national de Kakadu (UNESCO)
• Burrunkuy (Nourlangie Rock), site d’art rupestre
• Croisière sur le célèbre Yellow Water Billabong

Départ pour le Parc national de Kakadu, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Découverte de Burrunkuy (Nourlangie Rock), célèbre pour ses peintures rupestres aborigènes, racontant l’histoire et la culture des peuples locaux. Installation à l’hôtel et dîner. En après-midi, croisière sur le célèbre Yellow Water Billabong, offrant l’occasion d’observer de nombreuses espèces animales dans leur habitat naturel. Retour à l’hôtel, souper et nuit à Kakadu.

*Note: Le programme et l’ordre des visites dans le parc national de Kakadu peuvent être modifiés en fonction des conditions météorologiques.

• Découverte de Ubirr
• Retour vers Darwin à travers de pittoresques paysages

Continuation de la visite du Parc national de Kakadu avec la découverte de Ubirr afin d’admirer de vastes galeries de peintures rupestres aborigènes datant de plus de 20 000 ans. Le site offre également des panoramas spectaculaires sur les plaines et les paysages environnants. Route vers Darwin, à travers les pittoresques paysages du Territoire du Nord, en observant la faune locale le long du trajet. Arrivée à Darwin et dîner. Installation à l’hôtel, après-midi et souper libres. Nuit à Darwin.

• Vol vers Cairns
• Skyrail Rainforest Cableway
• Australian Butterfly Sanctuary
• Expérience exclusive « Night at the Aquarium » (activité optionnelle)

Vol matinal vers Cairns. Transfert vers Caravonica pour prendre le Skyrail Rainforest Cableway, qui s’étend sur près de 7,5 km et offre une vue magnifique sur la forêt tropicale. Deux arrêts aux stations permettent d’explorer cette forêt plus en détail, avec des sentiers de randonnée, une plateforme d’observation et des informations sur l’écosystème local. Installation à l’hôtel pour 3 nuits, suivi d’un dîner. Visite de l’Australian Butterfly Sanctuary, qui abrite des milliers de papillons tropicaux. Promenade à travers les jardins de la forêt tropicale afin d’observer une multitude d’espèces locales, notamment le magnifique Ulysse d’un bleu vif et le majestueux Cairns Birdwing vert et jaune. Puis, retour à l’hôtel à Cairns, souper libre et nuit.

*En soirée, possibilité de vivre une expérience exclusive « Night at the Aquarium » incluant une visite guidée après les heures d’ouverture de l’aquarium de Cairns, permettant de découvrir les écosystèmes tropicaux du nord du Queensland à la tombée de la nuit. La visite met en lumière le comporte des espèces nocturnes, dont les requins et les raies.

• Journée d’excursion à la Grande Barrière de Corail (UNESCO)

Journée d’excursion à la Grande Barrière de Corail, inscrite sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l’humanité. C’est le plus grand récif corallien de la planète qui s’étire sur 2 300 km le long de la côte nord-est australienne. Elle est composée d’environ 2 500 récifs et recèle plus de 2 000 espèces de poissons et d’innombrables espèces de coraux et de mollusques. Ses 71 îles coralliennes abritent de nombreux oiseaux marins et tropicaux. Transfert en catamaran à voile des Ocean Spirit Cruises jusqu’à Michaelmas Cay, habitée seulement par des oiseaux. Temps libre pour la baignade et la découverte des fonds sous-marins à partir d’un navire semi-submersible. Masques, palmes et tubas sont à disposition pour la plongée en apnée. La plongée avec bouteille est aussi offerte en option (à réserver et régler sur place). Dîner buffet tropical servi à bord. Retour à Cairns en fin d’après-midi. Souper libre et nuit.

• Daintree National Park (UNESCO)
• Mossman Gorge

Journée complète pour explorer le Daintree National Park, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite de Mossman Gorge en commençant par une cérémonie traditionnelle de fumigation afin de nettoyer et d’éloigner les mauvais esprits. Un sentier de 2,4 km serpente une magnifique forêt, sous les banyans géants, à la découverte des secrets de la forêt, de la nourriture et des remèdes qu’on y trouve. Petit arrêt à « la Plage » où le guide démontre des traditions telles que la fabrication de savons de brousse et la peinture à l’ocre. Dégustation d’un thé de brousse traditionnel et du damper (pain traditionnel australien). Dîner dans un restaurant local. Avant le retour à Cairns, arrêt à Port Douglas afin de découvrir son charmant centre-ville et d’y admirer la célèbre Four Mile Beach.  Souper libre et nuit.

• Survol en hélicoptère de la Grande Barrière de Corail (optionnel)
• Vol vers Sydney

Matinée libre pour des activités personnelles ou une excursion optionnelle comme le survol en hélicoptère de la Grande Barrière de Corail ou tout simplement flâner sur l’Esplanade, où abondent restaurants, cafés et boutiques. En fin d’avant-midi, transfert à l’aéroport de Cairns et dîner libre en route, envol pour Sydney. Arrivée en fin d’après-midi à Sydney, capitale du New South Wales et plus grande ville d’Australie avec plus de 4,5 millions d’habitants. C’est une ville aérée, dynamique et pleine de charme, construite autour de l’une des baies les plus spectaculaires du monde. Accueil par le représentant local et transfert à l’hôtel pour un séjour de trois nuits. Souper à l’hôtel. Nuit à Sydney.

• Visite guidée de la ville de Sydney
• Sydney Opera House (UNESCO)
• Promenade guidée du quartier historique « The Rocks »

Visite guidée de la ville de Sydney en matinée, profitant de son architecture époustouflante, ses vues spectaculaires sur le port et la célèbre plage de Bondi. Promenade dans le quartier historique de The Rocks et Circular Quay tout en découvrant l’histoire et l’importance de la région. Arrêt à la chaise de Mme Macquarie qui offre une vue imprenable sur l’Opera House et le Harbour Bridge, spécialement conçu pour que la femme du gouverneur puisse contempler le port. Passage dans les quartiers du Chinatown, Darling Harbour, Kings Cross et Watson Bay. Arrêt au promontoire The Gap s’ouvrant sur le Pacifique, puis passage dans les banlieues de Double & Rose Bay au retour. Dîner libre. Visite guidée de la célèbre Sydney Opera House, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et qui donne vie à plus de 1800 représentations chaque année.Puis continuation dans le quartier historique célèbre « The Rocks » pour découvrir le patrimoine de la première colonie britannique en Australie. Promenade le long du rivage scintillant du port de Sydney, avec vue sur l’Opéra de Sydney, le Harbour Bridge, en passant par Campbell’s Cove et Candman’s Cottage. Reste de l’après-midi libre et souper libre. Nuit à Sydney.

• Journée laissée libre
• Souper d’au revoir au restaurant Infinity (360 Bar & Dining)

Journée laissée libre afin de profiter de Sydney à son rythme pour explorer la ville ou simplement se détendre. Souper d’au revoir au restaurant Infinity (360 Bar & Dining) situé au 76^e étage de la Sydney Tower Eye, offrant une vue imprenable à 360 degrés sur la ville de Sydney. Retour et nuit à l’hôtel.

Transfert le matin à l’aéroport international de Sydney et vol sur les ailes d’une compagnie aérienne régulière pour Montréal. Arrivée à Montréal en soirée, le même jour.